秋冬季来临也，由于天气开始转凉，越来越多的人开始养生调理，但是又有一个问题困扰着他们，那就是发胖，其实发胖的人根本没有掌握好养生的方法。
中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，就会使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。中年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，从而诱发糖尿病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠管蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，从而有可能引发大肠癌。
晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出。
据测定，人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜，甚至凌晨，而此时人睡得正香，往往不会起床小便，这就使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙。当草酸钙浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。因此，除平常应多饮水外，还应尽早吃晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。糖经消化可分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。由于晚餐后人的运动量减少，而运动对糖转换成脂肪有抑制作用，所以晚餐摄入过多的甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖。
医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高三四倍。患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于是“火上浇油”。晚餐经常吃荤食，会使体内胆固醇的含量增高，而过多的胆固醇则会堆积在血管壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
学会养生，真正将身体养好才是硬道理，发胖不代表着身体变好，反而预示着其他疾病的患病风险的增加，所以学会养生的方法是很重要。
秋冬季已经慢慢来临了，天气开始真正的冷了起来，这又是一个进补的时节，药补不如食补，然而如何食补又有多少人知道呢？下面来看看我们推荐的秋冬养生食谱。
特别养人的“酒粥汤”
淄博的王老师是一位桃李满天下的高中教师,常年担任班主任,教学成绩斐然。但由于工作压力大,四十出头的王老师教学总是感觉身体有说不出的不舒服,可去医院查体却找不到病因。
后来,王老师在中医的建议下开始注重养生和保健,身体逐渐好转,而今也已经颇有养生的心得。
说到这自己的养生经,王老师有自己独到的经验:一、保持良好的心态,注重缓解压力；二、保持良好的饮食习惯,不可求之过急。当然,他最看重的还是冬季进补的黄金时光,还有一个冬季养生的简单“食谱”,就是“酒粥汤”:每天一酒加一粥,三天一汤好营养。
这“酒”指的是每晚一到两小瓶张裕三鞭酒；粥指的是每天早上一份热粥；“汤”指的是羊肉、牛肉、狗肉等温性食物的汤类,注重蔬菜营养的搭配。
如此一来早中晚营养合理搭配,常年坚持,王老师的身体状况越来越好,教学成绩更是硕果累累,连年被评为国家和省级优秀教师。
那么,说到冬季进补,到底有什么窍门呢?而王老师的“酒粥汤”食谱又蕴含着什么道理?
专家说法:冬日进补有讲究
古语说的好“冬时进补,春天打虎”。说的就是冬季进补的大好时机。
专家介绍说,冬日进补其实很有讲究,王老师的“酒粥汤”食谱也是大有道理。
食谱当中,张裕三鞭酒是“中华老字号”的保健酒,采用的国家保密配方,含有多种名贵药材,查看配方里的成分就会发现,她的主药是被称为“至宝”的“三鞭”:海狗鞭、鹿鞭、广狗鞭,辅助药材包括人参、首乌、当归、鹿茸、黄芪等等,都是非常名贵药材,这些中药成分的药性在酒性的带动下能够得到充分提升,起到很好的温补功效。
另外,食谱中的热粥和羊肉、牛肉、狗肉等汤类也是温性的食品,与张裕三鞭酒搭配能够为人体创造温润的内部环境,这是人体最喜欢的温性属性,特别适宜营养吸收,尤其适合冬季进补时采用。
原来,进入冬季后,人体体内代谢下降,体力消耗减少,此时进补食物或者药物很容易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效。冬季进补,不仅能固本培元,使身体恢复正气,还有利于驱病祛邪,充实体内的阴、阳、气、血、津液,让身体能进入到最佳的状态。
营养专家表示,冬季进补可以适当增加温补类的主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应,如羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等等,这些食物富含蛋白质及脂肪,产热量多,能够益肾壮阳、温中暖下、补气生血,具有很好的进补功效。王老师的“酒粥汤”食谱就是应了这个道理。
要“温补”不要“快补”
其实,养生的一大原则就是注重“四季养生”,季节不同,养生方法有所区别
秋冬季节要“温补”,气候寒冷,要让身体内部机能保持温润的状态；春夏季节忌“寒凉”,这个时节天气转暖变热,但切不可经常食用刺激性食物或饮品,如冷饮、辛辣食物等。
而四季当中,尤其以冬季食补的保健进补效果最佳。
正因为上述道理,很多注重保健养生的人都选择在冬季进补身体,但专家提醒,养生保健同样“欲速则不达”,要做好打“持久战”的准备,万不可操之过急!尤其在冬季进补时,要以温性进补为主,补充温性食物的同时,也可以通过张裕三鞭酒等具有温补功效的保健酒坚持进补。而“温补”的过程更不可一味求快。
张裕三鞭酒的温补效果好,是因为她的中药成分一经酒性的带动,温补功效非常显著。其中,海狗鞭、鹿鞭、广狗鞭能够改善肾气,疏通血液,强筋活络；辅助药材中人参能补元气,提高免疫功能,鹿茸性温不燥,能够提高机体功能,茯苓能够抗炎症、抗氧化,调节免疫功能,首乌能扩张冠状动脉血管、降血脂……合理的中药配伍特别适宜人体的温补。
但在进补过程中,很多人却急于进补,觅得各种大补的食物或药物以求快速见效,结果适得其反,不但没有起到“补”的效果,还容易造成身体不适:
原来,冬天寒冷的气候影响着人体的内分泌系统功能,如甲状腺素、肾上腺素等分泌将增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。
所以冬天进补切忌速成，进补是一个较为缓慢的过程，秋冬养生食谱本身很重要，进步的思想以及方法更加重要，不然进步就会走入歧途。
普洱茶的价格一直居高不下，其保健养生的价值到底体现在哪里呢？相信很多人都不知道吧，下面就让我们来具体了解下普洱茶的六大保健养生的效果。
1. 减肥
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
2. 防癌、抗癌
云南西双版纳，是全世界癌症发病率最低的地区之一。普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物，都是重要的抗癌防癌成份。普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素，如β胡萝卜素，维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，多数为抗癌的重要微量元素。
3. 降压、降脂、抗动脉硬化
由离体实验及动物实验的结果，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不饱和脂肪酸的数量，及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。
4. 护理肠胃
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。
5. 抗衰老
饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的作用优于其他茶类。实验及研究证明，云南大叶种普洱茶所含有的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）和表没食子儿茶素（EGC）的含量，均高于其他茶树品种。而这些，都是茶叶中抗衰老的主要成份。
6. 醒酒、解烟毒
由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行；能增加血管收缩功能；茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。
普洱茶中维生素Ｃ的含量较丰富，尤其是生茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素Ｃ在摄氏90的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮生普洱茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。
看着以上六条你是不是也对于普洱茶保健养生的功效非常的惊讶？心动不如行动，那么就赶快去买一些喝喝，让你可以早日拥有健康的身体。
上海的夏天越来越热，竟然出现了四十度的高温，在这么热的天我们应该吃些什么呢？下面让我们一起来看看在炎炎夏日应该吃的的保健食谱吧。
1、苦瓜：味苦、性寒，归心、脾、胃经。可清热利湿，解毒明目。有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，其实从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
夏天要想借助苦瓜来解暑的话，最好生吃。生吃苦瓜不苦，关键是切开后去籽的时候，一定要将籽外面的白瓤刮干净，这样苦瓜就不会苦了。
2、丝瓜：味甘；性凉 清热化痰；凉血解毒。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
保健食谱
（1）烧丝瓜 丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。
（2）西红柿丝瓜汤 丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤500毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。
（3）炒丝瓜 丝瓜250克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。
这两样东西在酷暑天非常适合去食用，可以帮你驱除高温的影响，特别是保健食谱，食谱上推荐的菜式，更是色香味俱全，并有着非常高的营养价值。